Bis zum Jahr 1966 wurde auf unserem Betrieb nur Kopfkraut produziert, welches an Verarbeitungsbetrieben nach Wien verkauft wurde, die daraus Sauerkraut produzierten.

Als die Verarbeiter immer weniger wurden, entschied sich Josef Eder im Jahr 1966 selbst Sauerkraut zu produzieren und errichtete unsere erste Krautverarbeitungshalle.
Da die Sauerkrautproduktion rasch ausgeweitet wurde erbaute er 1968 eine weitere Verarbeitungshalle.

Im Jahr 1990 übernahmen Walter und Christine Eder den Betrieb seiner Eltern und weiteten sowohl die Krautproduktion als auch die Produktpalette weiter aus.
Um am neuesten Hygienestandard zu bleiben wurde 1996 eine neue Verarbeitungshalle erbaut, welche auch heute noch voll den Vorschriften entspricht.

Im Jahr 2016 gründetet Walter Eder jun. die Eder Agrar GmbH.